Телефон:+7 (495) 749 26 31 Время работы: с 9:00 до 20:00


Лот № 13


(Вегетарианка). Я никого не ем! 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний.

15 000 руб.

Аукцион: №15 "Черная пятница"

Зеленкова О.К. (под редакцией)

СПб.: Н.В.Гаевского,  1906.  ― [4], 444, 6 н. стр.
Красивый коленкоровый издательский перелет. В конце пустой кармашек для рецептов, сбоку крепление для карандаша.

В издании представлено 1000 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Зимой больше белков и калорий, летом — витаминов, блюда более легкие, богатые овощами, плодами и травами. Автор составляет рецепты, и меню с учетом богатства вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытия во время приготовления. За псевдонимом «Вегетарианка» скрывалась О. К. Зеленкова (1845-1921). Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции. Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А. П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено.
возврат к каталогу